旅して飲む、クラフト酒
北海道の中心都市・札幌では、クラフトビール文化がますます進化中。良質な雪解け水と寒冷な気候、そして北海道産ホップや麦芽といった恵まれた素材に支えられ、独自のスタイルを持つブルワリーが続々登場しています。「月と太陽BREWING」や「ノースアイランドビール」、「忽布古丹醸造」「ビアセラーサッポロ」「えぞ麦酒」など、札幌やその近郊に根差したクラフトビールの注目店は、観光の合間にも立ち寄れる立地と本格的な味わいが魅力。この記事では、札幌で一度は訪れたいクラフトビールスポット7選を厳選してご紹介します。
1. 月と太陽BREWING 本店
- 住所：北海道札幌市中央区南3条東1丁目3 アルファ創成川公園ビル1F
- 説明：札幌のクラフトビールシーンをけん引するブリューパブ。10種類以上の自家醸造ビールと北海道産の食材を使った料理が楽しめます。カジュアルで温かみのある店内は一人でも入りやすく、ビール初心者にも人気です。
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2. 月と太陽BREWING miredo店
- 住所：北海道札幌市中央区北3条西3丁目1-1 大同生命札幌ビル miredo 1F
- 説明：札幌駅直結の商業施設内にある2号店。開放感のある店内で、月と太陽のビールと相性の良い食事を気軽に楽しめます。旅行中でも立ち寄りやすく、駅ナカクラフトビール体験に最適です。
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3. Beer Bar NORTH ISLAND
- 住所：北海道札幌市中央区南2条東1丁目1-6 M’s二条横丁 2F
- 説明：道産ホップの可能性を引き出すブルワリー。クラシックなスタイルに独自の工夫を加えたビールは、地元民からも観光客からも厚い支持を得ています。ビール好きなら必訪の老舗クラフトビアバー。
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4. 忽布古丹醸造（ホップコタン）
- 住所：北海道空知郡上富良野町西8線北33号
- 説明：道内唯一のホップ産地・上富良野の自社栽培ホップを使い、個性豊かなビールを醸造。札幌市内ではクラフトビールバーや酒販店で入手可能です。生産拠点への訪問は不可ながら、ファン多数の注目ブランド。
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5. えぞ麦酒
- 住所：北海道札幌市中央区円山西町5丁目7-57
- 説明：輸入ビールにも強い、北海道のクラフトビール黎明期から活躍する老舗。ユニークな自社ブランドの「ひぐま濃い麦酒」や「そばエール」など、札幌でしか味わえない地ビールに出会えるスポットです。
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6. BEER CELLAR SAPPORO
- 住所：北海道札幌市中央区南1条西12丁目322-1 AMSビル1F
- 説明：北海道とアメリカ・ポートランドを繋ぐクラフトビールのセレクトショップ。常時30種以上が冷蔵保管され、タップ提供やイベントも人気。感度の高いビールファンの集まる注目店です。
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7. ブリューパブ・エイジング
- 住所：北海道札幌市中央区南4条西5丁目8-1 F45ビル1F
- 説明：札幌中心部のクラフトビールパブ。店内醸造のフレッシュなビールを提供し、限定醸造やフルーツビールなど個性的なラインナップが魅力。料理も豊富で、ゆったりとしたビアダイニングを楽しめます。
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まとめ
札幌では、地元食材と職人技を活かしたクラフトビールが多数楽しめます。ブルワリー直営のブリューパブから専門店まで、初心者もマニアも満足できるラインナップ。ビールと北海道の味覚が出会う、札幌ならではの一杯をぜひ堪能してください。
