動物性の食材を一切使わない「ヴィーガン料理」は、健康志向や環境配慮の高まりとともに注目を集めています。特に東京では、そのニーズに応えるように、味や見た目に妥協のない本格的なヴィーガン料理を提供するお店が急増中。和食からエスニック、スイーツまで、多彩なジャンルでヴィーガンの概念を覆すようなメニューが楽しめます。今回は、ヴィーガンの方はもちろん、普段は動物性食品を摂っている方でも驚くほど美味しいと評判の、東京で訪れるべきヴィーガン対応店を厳選してご紹介します。旅先でも、自分らしい「食」のスタイルを貫ける一皿に出会ってみませんか？
1. 菜道（Saido）
- 住所：東京都目黒区自由が丘2丁目15−10 A&Dハウス101
- 説明文：自由が丘の閑静なエリアに佇む「菜道」は、動物性食材・五葷・アルコール不使用を貫く本格的なヴィーガン和食レストラン。伝統的な日本料理をベースに、創意工夫あふれるメニューが楽しめ、特にうなぎ風の料理は驚きの再現度。健康志向だけでなく、食の楽しさも感じられる一軒。
- 公式サイト：https://saido.tokyo/
2. AIN SOPH. Journey（アインソフ ジャーニー）新宿三丁目店
- 住所：東京都新宿区新宿3-8-9 新宿Qビル1F
- 説明文：明るくナチュラルな雰囲気の店内で、100%ヴィーガンの創作料理とスイーツを堪能できる人気店。ハヤシライスや豆腐チーズケーキなど、動物性不使用とは思えないほど満足度の高いメニューが豊富。デートや女子会、ひとりランチにもぴったり。
- 公式サイト：https://www.ain-soph.jp/journey-shinjuku
3. T’sレストラン
- 住所：東京都目黒区自由が丘2丁目9-6 Luz自由が丘 B1F
- 説明文：動物性食材を一切使用しない完全ヴィーガンレストラン。「誰もが安心して食事を楽しめる場所」をコンセプトに、野菜や大豆製品を使った料理が並びます。人気のグルテンフリーパスタやスイーツは、ヴィーガン初心者にもおすすめ。
- 公式サイト：https://ts-restaurant.jp/
4. HEMP CAFE TOKYO
- 住所：東京都渋谷区東3-17-14 クリスティエビス 8F
- 説明文：恵比寿にあるプラントベース専門のカフェ。ヘンプ（麻）の種子やオイルを活かしたオリジナルメニューが魅力で、栄養価も高く満足感たっぷり。美と健康を意識する層を中心に支持される、都会派ヴィーガンカフェの代表格。
- 公式サイト：https://hempcafetokyo.com/
5. BROWN RICE（ブラウンライス）
- 住所：東京都渋谷区神宮前5-1-8 1F
- 説明文：表参道の落ち着いた雰囲気に溶け込む、マクロビオティックとヴィーガンをベースとしたレストラン。国産有機野菜を使用したランチプレートやスイーツは、素材本来の味わいを大切にした優しい一皿。丁寧な食事を楽しみたい日におすすめ。
- 公式サイト：https://brownrice.jp/
東京には、動物性食材を使わずとも驚くほど美味しいヴィーガン料理が楽しめる店が続々と登場しています。味や見た目はもちろん、健康や環境への配慮も叶える一皿で、心も体も満たされる体験をしてみませんか？
