豊かな自然に囲まれた長野県は、地域色豊かな郷土料理が数多く存在する“グルメの宝庫”です。なかでも、素朴で懐かしい味わいのおやき、ニンニクの風味が効いたボリューム満点の山賊焼き、そして風味豊かな信州そばは、県内各地で親しまれてきた定番グルメ。標高差のある気候や清らかな水といった自然条件が、美味しい食材と料理文化を育んできました。本記事では、そんな長野を代表する3つのご当地グルメにフォーカスし、観光の合間にぜひ立ち寄りたい人気店を厳選して7店舗ご紹介します。旅の思い出に、長野ならではの味覚を堪能してみませんか？
おやきの名店
1. いろは堂 本店
- 住所：長野県長野市鬼無里1687-1
- 特徴：創業約100年の老舗おやき専門店。囲炉裏で焼き上げる「炉ばたのおやき」は、外はカリッと中はもちもちの食感が魅力です。
2. 小川の庄 おやき村 本店
- 住所：長野県上水内郡小川村高府6937
- 特徴：囲炉裏で焼いたおやきが楽しめる体験型施設。手作り体験も可能で、観光客に人気です。
- 公式サイト：https://www.ogawanosho.jp/
3. おやきや総本家 松代店
- 住所：長野県長野市松代町殿町2-2
- 特徴：信州産の小麦粉を使用したおやきが自慢。併設の「おやき道場」では、おやき作り体験も楽しめます。
山賊焼きの名店
4. 山賊（さんぞく）
- 住所：長野県塩尻市大門八番町9-1
- 特徴：山賊焼き発祥の店。ニンニクの効いたタレに漬け込んだ鶏肉をカラッと揚げた一品は、ボリューム満点で地元民にも愛されています。
信州そばの名店
5. うずら家
- 住所：長野県長野市戸隠3229
- 特徴：戸隠神社近くに位置する老舗そば店。手打ちの戸隠そばは、香り高くコシのある食感が特徴で、多くのそば通を魅了しています。
6. 蕎麦旬菜 こすげ
- 住所：長野県長野市北石堂町1390-1
- 特徴：長野駅から徒歩5分の便利な立地。信州産のそば粉を使用した二八そばと、地酒の品揃えが豊富で、観光客にも人気の一軒です。
7. 手打ちそば そば信
- 住所：長野県長野市信州新町水内4619
- 特徴：道の駅「信州新町」に併設された手打ちそば店。石臼で挽いたそば粉を使用し、風味豊かな田舎そばが楽しめます。
長野県には、地域ごとに特色ある郷土料理が数多く存在します。今回ご紹介した7店舗は、その中でも特に人気の高いお店ばかり。長野を訪れた際には、ぜひ足を運んで、地元の味を堪能してみてください。きっと、旅の思い出がより深まることでしょう。
