山口県は、全国でも有数のふぐの名産地として知られています。特に下関市にある唐戸市場周辺は、鮮度抜群のふぐ料理を味わえる名店がひしめくエリア。ふぐ刺し（てっさ）やふぐ鍋（てっちり）はもちろん、唐揚げや白子焼きなど、さまざまな調理法で提供されるふぐ料理は、まさに贅沢の極み。
今回は、観光ついでにも立ち寄れる唐戸市場近くのお店を中心に、地元で評判のふぐ料理専門店や、モダンな和食店までを厳選して6軒ご紹介します。ふぐ初心者から通の方まで満足できる名店ばかりなので、ぜひ旅の参考にしてみてください。
1. 春帆楼 下関本店
- 住所：山口県下関市阿弥陀寺町4-2
- 公式サイト：https://www.shunpanro.com/location/shimonoseki/
- 説明：明治21年創業の老舗ふぐ料理店。日本で初めてふぐ料理が公許された歴史ある店舗で、関門海峡を望む絶景とともに、伝統の味を堪能できます。てっさやてっちりなど、上質なとらふぐを使用したコースが人気です。
2. ふくの関 カモンワーフ店
- 住所：山口県下関市唐戸町6-1 カモンワーフ1F
- 公式サイト：https://kamonwharf.com/shoplist/hukunoseki/
- 説明：唐戸市場に隣接するカモンワーフ内にある、ふぐ料理専門店。てっさ、唐揚げ、雑炊などがセットになった「ふくの関定食」は、リーズナブルな価格でふぐを満喫できると評判です。観光の合間に立ち寄りやすい立地も魅力。
3. 旬楽館
- 住所：山口県下関市唐戸町3-10
- 公式サイト：https://www.syunrakukan.com/
- 説明：唐戸市場から徒歩5分の場所に位置する、ふぐ料理と日本料理の店。一人でも気軽にふぐを楽しめる雰囲気で、てっさや唐揚げ、ひれ酒など、上質なふぐ料理を提供しています。ランチメニューも充実しており、観光客にも人気です。
4. ふく処 さかい
- 住所：山口県下関市中之町7-11
- 公式サイト：https://www.fugu-sakai.com/about/access/
- 説明：下関駅から車で約5分の場所にある、完全予約制のふぐ料理店。新鮮なとらふぐを使用したコース料理が評判で、てっさやてっちり、唐揚げなど、多彩なふぐ料理を堪能できます。落ち着いた雰囲気の中で、贅沢なひとときを過ごせます。
5. 四季の味 喜膳
- 住所：山口県下関市中之町3-11
- 公式サイト：https://kizen5515.com/
- 説明：下関市中之町にある、ふぐ料理と和食の店。てっさやてっちり、唐揚げなど、職人の技が光るふぐ料理を提供しています。完全個室も完備しており、接待や会食にも最適です。
6. 創作料理 四季の味 ひろなか
- 住所：山口県下関市長府才川2-4-15
- 公式サイト：https://hitosara.com/0005016683/
- 説明：JR長府駅から徒歩5分の場所にある、創作和食とふぐ料理の店。天然とらふぐを使用したコース料理が人気で、てっさやてっちり、唐揚げなど、多彩なふぐ料理を楽しめます。落ち着いた雰囲気の中で、特別なひとときを過ごせます。
まとめ
ふぐの本場・山口では、老舗から市場の寿司店まで、あらゆるスタイルで極上のふぐを味わえます。観光とグルメを両立させたい方には、唐戸市場周辺の店舗が特におすすめ。ぜひその土地ならではの鮮度と技に触れて、冬の味覚の王様「ふぐ」を心ゆくまで堪能してください。
