はじめに
札幌といえば、味噌ラーメンの聖地。寒さ厳しい北海道の冬に、体の芯から温まる一杯は格別です。地元の人々に愛され続ける名店から、観光客にも人気のスポットまで、札幌には多彩な味噌ラーメン店が点在しています。今回は、地元民がおすすめする、札幌でぜひ味わってほしい味噌ラーメンの名店7選をご紹介します。それぞれのお店の特徴や魅力を詳しく解説しますので、札幌訪問の際の参考にしてください。
1. 麺屋 彩未（めんや さいみ）
住所：北海道札幌市豊平区美園10条5丁目3-12
営業情報：火曜〜木曜 11:00～15:15、金曜〜日曜 11:00～15:15、17:00～19:30（月曜定休）
特徴：「すみれ」で修行した店主が独立。豚骨清湯に白味噌ベースの特製ダレを合わせたスープは、コクとすっきり感を両立。中太縮れ麺との相性も抜群で、おろし生姜がアクセント。
2. すみれ 中の島本店
住所：北海道札幌市豊平区中の島2条4丁目7-28
営業情報：年中無休。4～10月 11:00～15:00、16:00～21:00／11～3月 11:00～15:00、16:00～20:00
特徴：昭和39年創業の老舗。ラードが浮くほど濃厚なスープに、コシの強い玉子麺が特徴。ニンニクや山椒などのスパイスが効いた味わい深い一杯。
3. 狼スープ
住所：北海道札幌市中央区南11条西1丁目5-1
営業情報：詳細は公式サイトをご確認ください。
特徴：味噌ラーメン専門店。豚ゲンコツの旨味とコラーゲンを取り出した円やかなスープが特徴。国産食材にこだわり、浄水したアルカリイオン水を使用。
4. けやき すすきの本店
住所：北海道札幌市中央区南6条西3丁目 陸ビル1F
営業情報：平日 10:30～翌3:00、日・祝 10:30～翌2:00
特徴：すすきのの繁華街に位置し、深夜まで営業。焦がしニンニクが効いた濃厚な味噌スープに、コシの強い縮れ麺がよく絡む。
5. 喜来登（きらいと）
住所：北海道札幌市中央区南2条西6丁目3-2 岡田ビル
営業情報：詳細は現地でご確認ください。
特徴：狸小路商店街にある老舗。山盛りのネギが特徴的な味噌ラーメンは、さっぱりとしたスープに縮れ麺がよく合う。地元民にも観光客にも人気。
6. 白樺山荘 真駒内本店
住所：北海道札幌市南区真駒内本町1丁目5-13
営業情報：詳細は公式サイトをご確認ください。
特徴：白糀味噌と白味噌をブレンドしたスープに、特製の中太麺。バランスの取れた味わいで、チャーシューも絶品。
7. 味の三平
住所：北海道札幌市中央区南1条西3丁目 大丸藤井セントラルビル4F
営業情報：詳細は公式サイトをご確認ください。
特徴：味噌ラーメン発祥の店として知られる老舗。豚汁をヒントに開発されたスープは、こってりとした濃厚な味わいが特徴。
まとめ
札幌には、個性豊かな味噌ラーメンの名店が数多く存在します。今回ご紹介した7店舗は、いずれも地元民から愛されるおすすめの店ばかり。札幌を訪れた際は、ぜひ足を運んで、各店自慢の一杯を味わってみてください。
