盛岡冷麺は、岩手県盛岡市を代表するご当地グルメで、夏はもちろん一年を通じて親しまれている人気メニューです。独特のコシと透明感のある麺、牛骨ベースの旨味たっぷりのスープ、そして自家製キムチの辛味が絶妙に調和し、一度食べたら忘れられない味わいが魅力です。もともとは在日コリアンの方々によって持ち込まれた冷麺文化をもとに、盛岡独自のアレンジが加えられて誕生しました。現在では、市内に数多くの専門店や焼肉店が軒を連ね、それぞれの店がこだわりの麺やスープ、トッピングで個性を競い合っています。今回は、盛岡でぜひ味わいたい絶品冷麺の名店を5軒厳選してご紹介します。
1. ぴょんぴょん舎 盛岡駅前店
- 住所：岩手県盛岡市盛岡駅前通9-3 ジャーランビル 1F・2F・3F
- 店舗説明：盛岡冷麺の名店として知られる「ぴょんぴょん舎」の駅前店。注文を受けてから製麺するこだわりの麺は、コシが強く、滑らかなのど越しが特徴。牛骨と鶏ガラをベースにしたスープは、旨味たっぷりで、辛さはお好みで調整可能。広々とした店内で、焼肉とともに冷麺を楽しめます。
- 公式サイト：https://www.pyonpyonsya.co.jp/shop/shop02/
2. 盛楼閣
- 住所：岩手県盛岡市盛岡駅前通15-5 ワールドインGENプラザ2F
- 店舗説明：盛岡駅から徒歩1分の好立地にある焼肉店。1981年創業以来、地元民に愛され続ける名店で、冷麺はもちろん、上質な焼肉も楽しめます。冷麺は、牛骨ベースのスープに、コシのある自家製麺、辛味の効いたキムチが絶妙にマッチ。ランチタイムにはお得なセットメニューも提供されています。
3. 食道園
- 住所：岩手県盛岡市大通1丁目8-2
- 店舗説明：1954年創業の盛岡冷麺発祥の店。先代が朝鮮半島の冷麺をヒントに独自のメニューを開発し、現在の盛岡冷麺の原点となりました。スープは牛骨8割、鶏ガラ2割の濃厚な味わい。手ごねで作られる麺と自家製キムチが特徴で、辛さは4段階から選べます。
- 公式サイト：https://shokudoen.com/
4. 焼肉・冷麺ヤマト 盛岡店
- 住所：岩手県盛岡市稲荷町3-3
- 店舗説明：自家製麺は注文を受けてから製麺され、モチモチとした食感とツルツルののど越しが特徴。牛骨を長時間煮込んだスープはコクがありながらもさっぱりとした味わい。冷麺に欠かせないカクテキには岩手山麓の大根を使用し、唐辛子は韓国から買い付けるというこだわり。辛さは5段階から選べます。
- 公式サイト：https://yamato55.com/tenpo/
5. 焼肉冷麺やまなか屋 盛岡大通店
- 住所：岩手県盛岡市開運橋通1-36 コマツビル 2F
- 店舗説明：1995年にオープンした「やまなか屋」の1号店。麺は各店で粉から手で練り上げられ、コシが強く、つるんとしたのど越しが特徴。スープは厳選した素材を8時間以上じっくり煮込み、コクの深い味わいに仕上げられています。自家製キムチや甘めに味付けされたきゅうり、牛チャーシューなど、トッピングにもこだわっています。
まとめ
盛岡冷麺は、各店舗ごとに麺のコシやスープの味わい、キムチの辛さなどに個性があり、食べ比べる楽しさも魅力の一つです。今回ご紹介した5店舗は、いずれも地元民から愛される名店ばかり。盛岡を訪れた際は、ぜひ本場の冷麺を味わってみてください。
