にんにく・ねぎ・ニラ・玉ねぎ・らっきょうなど、五葷（ごくん）と呼ばれる食材を避ける“五葷フリー”の食スタイルは、心身を整える食養生の一環として注目されています。大阪には、仏教に由来する伝統的な精進料理から、台湾発の素食（スーシー）文化を取り入れたモダンなカフェまで、多彩な五葷フリーメニューを楽しめるお店が点在。ヴィーガンやベジタリアンはもちろん、健康志向の方や外国人観光客からも人気を集めています。今回は、大阪で味わえる“五葷フリーごはん”のおすすめ店を厳選してご紹介します。
1. 観心寺 創作精進料理 KU-RI
- 住所：大阪府河内長野市寺元475
- 店舗説明：観心寺の静かな境内に佇む精進料理店。地元の旬野菜を中心に、大豆ミートや雑穀を取り入れた創作料理が楽しめます。茶粥などの伝統メニューも提供され、心身が整う食体験が味わえます。
- 公式サイト：https://www.kanshinji.com/kuri/
2. 台湾蔬食 楽膳 東三国店
- 住所：大阪府大阪市淀川区東三国2-37-14
- 店舗説明：台湾出身の店主が営む五葷フリーのヴィーガンレストラン。薬膳や漢方のエッセンスを取り入れた、身体にやさしい創作料理が並びます。ランチは予約不要、ディナーは完全予約制。
- 公式サイト：https://taiwan-rakuzen.com/rakuzencafe/
3. 咲璽季（SAIJIKI）
- 住所：大阪府大阪市西成区山王1丁目1-10 天王寺パークヴィラ105
- 店舗説明：台湾の素食文化と日本の四季の恵みを融合したレストラン。五葷を使わず、発酵や乾物を活かした奥深い味わいが特徴。彩り豊かなプレートは、目にも舌にも嬉しい一皿です。
- 公式サイト：https://saijiki-syojin.com/
4. 精進寿司 みなも
- 住所：大阪府大阪市中央区西心斎橋1丁目10-4 エースビルB1
- 店舗説明：野菜や大豆ミートを使った創作寿司が味わえるヴィーガン寿司店。五葷を一切使わず、見た目にも美しい一貫が揃います。心斎橋の中心地にあり、外国人にも人気の隠れた名店です。
- 掲載ページ：https://www.hotpepper.jp/strJ003851057/
5. まとめ
大阪には、五葷を使わずに美味しく健康的な食事を楽しめるお店が揃っています。伝統と創意が融合した料理の数々は、身体にも心にもやさしいひとときを届けてくれます。精進料理や台湾素食で、あなたも“整う”食体験をしてみませんか？
